Frank, Bruno: Nach Warschaus Fall. Barthel, Max: In den Argonnen. Ludwig, Paul Max: Bagnoli Der General. Petersen, Carl Olof: Panik im italienischen Grenzgebiet. Petersen, Carl Olof: Der Angler. Grimm, Carl Friedrich: Heiße Kastanien. Petersen, Carl Olof: Der Schrei nach dem Kriegsdichter. Petersen, Carl Olof: Arabic. Petersen, Carl Olof: Die Vierverbands-Akrobaten. Petersen, Carl Olof: In der Nordsee. Acciughe tartufate, also Anchovis mit Trüffeln - eine Kombination, die für mich ein wenig nach "Perlen vor die Säue werfen" klingt. Gefreut habe ich mich darüber Temi, einen der Mitarbeiter von Reishunger, einmal persönlich kennen zu lernen. Und ich kann leider die Fotos nicht mehr finden, die ich gemacht habe… Um Motovun in vollen Zügen zu genießen, Bagnoli müssen Sie zunächst eine Unterkunft finden, die zu Ihnen passt. Dabei bleibt es Ihnen überlassen, wie Sie die Butter einsetzen möchten. Gulbransson, Trüffelprodukte Olaf: Petersburg oder Moskau? Gulbransson, Olaf: Der russische Bär und der polnische Adler. Gulbransson, Olaf: Auf Gallipoli. Gulbransson, Olaf: Kriegsrat der Verbündeten. Gulbransson, Olaf: Das Neueste vom Kriegsschauplatz. Gulbransson, Olaf: Italiens letzte Kriegserklärung

Bei einer solchen Trüffeljagd durfte ich vor Kurzem in Istrien dabei sein, es war grandios, wie die Hunde ein ums andere Mal den unterirdischen Schatz entdeckten. Olivenöl aus Istrien zählt gemeinhin mit zu den besten der Welt. Neben klassischen Antipasti (VITELLO TONNATO aus Kalbfleisch in Thunfischsoße), ofenfrischer Pizza (z.B. Die sind gut. Aber ist es auch die Torte, die da meist aus dem Schaufenster grüsst? Aber besondere Zeiten, besondere Maßnahmen: Während des Shutdowns versorgt uns Verena Lugert zu Wochenbeginn und -ende mit Ideen. Während der „Rassegna dell'Olio Novello" finden im November mehrere Events in Brenzone statt, und der kleine Ort am Fuße des Monte Baldo präsentiert das frisch erzeugte Olivenöl. Während der Trüffelsaison sollte man den Markt und das Fest der Trüffel in Sarlat nicht missen. Ein frischer Trüffel sollte fest sein, eine trockene Oberfläche besitzen und betörend duften. Die Temperatur muss sehr niedrig sein, damit die Butter nicht verbrennt. Diese Brühe siebe durch, und lege den halb gahr gebratenen Vogel zugleich mit der gebratenen Butter darin; auch ein wenig ganzen Caneel etwas zerquetschten Kümmel, einige Scheiben gesalznen Lemon, Weinessig und Zucker nach Belieben, wie auch ein wenig Butter

Mit der glatten, rasiermesserscharfen Klinge lässt sich der Trüffel ganz einfach und schnell auf die gewünschte Scheibendicke hobeln. Mit zunehmendem Spezialwissen und praktischen Erfahrungen kam mit der Zeit der Wunsch, noch Pilze zu züchten, die in einer Symbiose mit Bäumen leben, wie beispielsweise Trüffel. Wenn etwas an einen Horrorfilm erinnert oder gar heimtückisch ist, so ist es unsere (des Menschen) Ernährung - das Innere eines Schlachthofes (z.B.) und unser dazugehöriges Essverhalten passt zu diesen Attributionen viel besser als das Verhalten jeglicher Pilze. Ein einfaches Pastagericht mit cremiger Sauce und aromatischen frischen Trüffeln - unbedingt zugreifen, wenn Sie sie kriegen, und nachkochen. In den Betrieben, wo ich in den letzten fünf Jahren arbeitete auch. Ich würd mich gerne mal ein bisschen austauschen. Ja, melde mich für den kostenlosen Lecker muss es sein! Edel, zart schmelzend und himmlisch lecker - die Pralinen sind zweifellos etwas sehr Besonderes und gelten nicht umsonst als die Krönung der Chocolatierkunst. Mit diesen drei kleinen Fragen können Sie leicht erkennen, ob der Gastronom etwas von der Trüffelkunde versteht - immerhin zahlen Sie als Kunde dafür eine Menge Geld - und andererseits erkennen Sie so, ob der Gastronom Ihnen eventuell mindere Qualität, zum Beispiel in Form von China-Trüffel verkauft oder Trüffel aus Italien oder Frankreich, die zu früh geerntet wurden, was zumindest in Italien sogar illegal ist

Schaefler, Fritz: Früchtchen vom Baum des Kriegsgewinns. Owlglaß, Dr.: Der Baum. Owlglaß, Dr.: Mutatio rerum. Schulz, Wilhelm: Auf schwachen Füßen. Schulz, Wilhelm: Träumereien am französischen Kamin. Schulz, Wilhelm: Die Meuchelmörder. Schulz, Wilhelm: Das Gerücht. Die Reiben kommen von Microplane in den USA (die Einzelteile werden ­allerdings in China montiert). Die gerösteten Haselnüsse werden als Haselnusspaste und als Haselnusssplitter in die weissen Tartufi dolci eingearbeitet. Ob auf Burgern, als aromatischer Dip für Pommes oder als Highlight in Deinen Salatkreationen, wir sagen: Schnapp Dir das feine Teil! Nicht selten geht ein Mensch-Hund-Team bereits nach einem einzigen Termin als frisch gebackenes Trüffelfinder-Duo nach Hause! Grieß, Rudolf: Das Familienopfer. Grieß, Rudolf: Beim Rechtsanwalt. Grieß, Rudolf: Ent oder weder. Schilling, Erich: Im trauten Heim. Schilling, Erich: Die neuen Reichen. Schilling, Erich: Zeichnung zum Gedicht „Der Baum". Woelfle, Alphons: Zeichnung zum Gedicht „Sommers Ausgang". Woelfle, Alphons: Zeichnung zum Gedicht „Im Wandel der Zeiten". Thöny, Eduard: Zeichnung zum Gedicht „Im Westen". Thöny, Eduard: Ein Drama in den Bergen. Thöny, Eduard: Englischer Siegestaumel. Thöny, Eduard: Alles um nichts! Thöny, Eduard: Zeichnung zum Gedicht „Woast d׳as no? Thöny, Eduard: Bayrische Landtagswahlen. Thöny, Eduard: Der Friede. Schilling, Erich: Das europäische Konzert nach dem Kriege. Schilling, Erich: Es muß sich alles, alles wenden